Se você é fã de café e de lanches práticos, os muffins de café são a combinação perfeita para o seu dia! Esses muffins são uma maneira deliciosa e rápida de aproveitar o sabor do café em um lanche simples, mas cheio de sabor. Com uma textura macia e um toque de café, essa receita é ideal para quem busca algo rápido para o café da manhã ou para aquele lanche da tarde. Além disso, é uma excelente opção para quem quer surpreender os amigos ou a família com uma receita cheia de sabor.
Abaixo, você vai encontrar todos os passos necessários para fazer muffins de café fresquinhos, fofinhos e irresistíveis.
Ingredientes
Para essa receita, você vai precisar de:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo (pode ser sem fermento)
- ½ xícara de açúcar (pode ser açúcar mascavo, se preferir um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de café solúvel em pó (pode ser substituído por café forte coado, se preferir)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- ¾ xícara de leite (pode ser leite integral ou leite vegetal)
- ¼ xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida, se preferir)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de chocolate picado ou chips de chocolate (opcional, mas vai dar um toque extra de sabor)
Como Preparar os Muffins de Café
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo simples para preparar esses muffins saborosos!
1. Preaqueça o Forno e Prepare a Assadeira
Comece preaquecer o forno a 180°C (temperatura média). Enquanto o forno aquece, unte levemente uma forma de muffins com 12 forminhas ou coloque forminhas de papel. Isso ajuda a garantir que os muffins não grudem e fiquem com a forma perfeita.
2. Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o café solúvel, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem os ingredientes secos com uma colher ou um fuê para garantir que o café se distribua uniformemente e que todos os ingredientes estejam bem integrados.
3. Prepare os Ingredientes Líquidos
Em outra tigela, bata o ovo com um garfo ou um fouet até que ele fique levemente espumoso. Adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam bem incorporados.
4. Combine os Ingredientes Secos e Líquidos
Agora, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa suavemente com uma espátula até que a massa esteja bem misturada, mas sem exagerar. Não se preocupe se a massa estiver um pouco grossa, é assim mesmo.
5. Adicione o Chocolate (Opcional)
Se você está adicionando chocolate picado ou chips de chocolate, acrescente-os à massa e misture delicadamente, garantindo que o chocolate se distribua de forma uniforme entre os muffins.
6. Modele os Muffins na Forma
Com uma colher ou uma concha, distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade. Isso permitirá que eles cresçam bem no forno, sem transbordar.
7. Asse os Muffins
Leve a forma ao forno preaquecido e asse os muffins por 18 a 20 minutos, ou até que eles estejam dourados e firmes ao toque. Uma boa dica para saber se os muffins estão prontos é inserir um palito de dente no centro de um muffin; se sair limpo, é sinal de que estão prontos.
8. Deixe Esfriar
Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, retire-os da forma e coloque-os sobre uma grade para esfriar completamente.
Dicas para Personalizar Seus Muffins de Café
Agora que você tem a receita base, aqui estão algumas dicas para personalizar os seus muffins de café de acordo com o seu gosto:
- Adicione nozes ou castanhas: Nozes picadas ou castanhas-do-pará podem dar uma crocância maravilhosa ao muffin e complementar o sabor do café.
- Substitua o café solúvel por café coado: Se você preferir um sabor de café mais suave, substitua o café solúvel por café forte coado, que dará uma leveza ao sabor.
- Experimente especiarias: Canela ou cardamomo podem ser ótimas adições para dar um toque de especiaria à receita, criando uma sensação mais aconchegante.
- Use café com sabor: Se quiser algo mais ousado, experimente usar café aromatizado, como café de baunilha, ou até um café de chocolate.
Como Servir os Muffins de Café
Os muffins de café são ótimos para qualquer momento do dia. Eles podem ser consumidos fresquinhos, diretamente do forno, ou servidos em um lanche mais tarde. Eles ficam deliciosos acompanhados de um café fresquinho ou até mesmo de um chá. São perfeitos para aquele momento de descontração, ou para receber visitas especiais.
Um Lanche Delicioso e Prático
Esses muffins de café são a escolha perfeita para quem ama a combinação de café com um lanche fácil de preparar e delicioso. A mistura do sabor suave do café com a maciez da massa faz desses muffins uma opção de lanche perfeito para acompanhar o seu café da manhã ou aquele café da tarde.
E o melhor de tudo é que você pode personalizar a receita conforme o seu gosto, adicionando ingredientes como chocolate, nozes ou especiarias. Experimente essa receita simples e deliciosa e aproveite o melhor do café de uma maneira diferente!
Oi, eu sou Thiago Souza, apaixonado por café e criador deste blog. Minha paixão começou quando percebi que ele não é apenas uma bebida, mas um momento de pausa e reflexão no meu dia. Desde então, se tornou parte essencial da minha rotina. Aqui, compartilho minhas experiências, dicas de preparo e curiosidades sobre o universo do café, com o objetivo de ajudar outros amantes dessa paixão a descobrir novos sabores e aromas.